空心桨叶和夹套加热而干燥。由于空心桨叶呈楔形，旋转时使物料交替地受到压缩（在楔形斜面处）和膨胀（在楔形空隙处），因而使传热面上的物料运动激烈，而且强化了传热面上的自清洁效果，从而大大提高了传热系数。用于干燥的热介质可以是蒸气、导热油或热水。热介质通过旋转接头进入空心轴及桨叶。当热介质改为冷却水时，该机是理想的粉体冷却设备。

▲设备紧凑，占地面积小，热传导系数高，热效率佳，一般可达到80%～90%，是节能型设备。

▲设备低转速，对颗粒状及片状物料的破碎性很小。

▲对物料适应性广，操作弹性大，物料停留时间几分钟到几小时，可调。

▲附属设备简单，投资少。操作费用低。

▲一机多用，可作干燥、冷却、气体回收、反应、加热(预杀菌)等工艺操作。