对干燥机械设备进行操作时，我们经常会听到说“利用干燥机进行脱水处理”，对于非专业的人士来讲，其实很多人都不知道为什么要脱水，脱水处理脱出的又都是什么水，下面我们就来说说从污泥中脱出的都是什么水。
　　
　　（1）间隙水(自由水)：被大小污泥包围着的间隙水，并不与固体直接结合，在重力作用下就能分离。这部分水约占总水分70%。
　　
　　（2）毛细水：在高度密集的细小污泥固体颗粒周围的水，由于产生毛细现象，构成以下几种水：楔形毛细结合水，在颗粒的接触面上由于毛细压力的作用结合成楔形毛细水；间隙毛细结合水，充满于固体与固体之间的空间的毛细水；裂隙毛细结合水；充满于固体本身裂隙中的毛细水。要去除毛细压力作用下的结合水，只要需要施以与毛细表面张力的合力相反的作用力。利用离心力（离心机）、负压（真空过滤机）、电渗力或热渗力等。这部分水约占总水分20%。
　　
　　（3）吸附水：用分子作用力与固体紧密吸附，不能用离心或其它机械力脱除。
　　
　　（4）内部水：间隙水，毛细结合水、表面吸附水都是外部液体，污泥的一部分水被包围在微生物的细胞膜中，如细胞液，这种内部水与固体结合很紧密，要去除这些水，必须破坏细胞膜，可以通过生物降解（好氧氧化，堆肥化，厌氧氧化），或是采用高温和冷冻等措施。