楔型空心桨叶干燥设备，是带有一个高效搅拌装置的间接传热干燥设备。搅拌轴是中空结构，上面交替布置有楔型桨叶，两根轴相对转动，楔型桨叶交替运动，对物料产生一个充分搅拌分散作用，从而有较高的传热效率。中空轴及楔型桨叶内部均有热介质通过，很小的器体内有非常大的传热面积。两轴的相互清理及楔型桨叶的形状使该机具有自清洁功能，清洁的传热面就保证了较高的传热效率。楔型空心桨叶设备结构紧凑，效率高，占地小，节约安装空间。

物料与楔形面的相对运动，产生一个切力，使物料对楔面有洗涮作用，清洁了传热面，保证了传热效率。每个楔型桨叶后部有扬料板，扬料板能清理器壁上的物料。所以，楔型空心桨叶干燥设备在防止物料粘结与传热方面优于盘式干燥设备和单轴干燥设备。